Công tác kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định pháp luật về bảo đảm ATTP của cơ sở. Thông qua đó kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về bảo đảm ATTP. Đối với các trường hợp vi phạm thuộc diện phải thông báo công khai trên phương tiện thông tin đại chúng, các đoàn thanh tra, kiểm tra và các đơn vị chức năng sẽ công bố công khai hành vi vi phạm, tên tổ chức cá nhân vi phạm và các thông tin liên quan để cảnh báo cho cộng đồng.

Đồng thời, trong quá trình thanh tra, kiểm tra, các đoàn lồng ghép tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định về bảo đảm ATTP cho các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Đợt kiểm tra kéo dài đến hết ngày 10-10.